[新書發表]2012.08.01首爾自助超簡單!首爾自助好好玩!

一起規劃屬於你的首爾自助行吧!

默默的...其實這本書寫了一年多了

當初想寫這本書的用意在:

1.我自己本身就非常熱愛自助旅行
2.買過很多旅遊書,想要用自己的經驗來告訴大家怎麼規劃
3.希望讓大家跟我一樣~都能迷上首爾自助旅行的樂趣!

其實從來沒有想過我會出書....

只是一股腦的熱愛旅行,然後因為一次去了首爾之後,就像回到第二個家鄉一樣(誤?!)

迷上了~

怎麼知道這樣栽下去之後~就完成了這樣一本書

還因為韓國,我認識好多好朋友!!!

如果說....喜歡上去韓國自助旅行,對韓國文化感興趣帶給我什麼收穫?
我要說...真的太多太多!!!!!
開始分享韓國大小事,還有分享我的旅遊經驗
有一些朋友看到我的分享,就會來問我
然後我這個人常常就是"異常熱情",如果有人被我嚇到,請不要介意XD
我真的很開心可以跟大家分享旅遊的經驗~
然後在幫忙大家解答的同時,我好像也去了一趟韓國!!
雖然說,我的生活常常十分忙碌,可是如果有空檔,我就會想要跟大家分享這些資訊!
這本書不是我一個人能完成的!
除了家人朋友的支持鼓勵
我的韓國朋友們提供的資訊
還有就是,在幫忙各位朋友解答的時候,我自己也從中得知~

大家感興趣的是什麼,想知道的是什麼,然後我把這些匯集起來,完成了這本書!!

雖然說...或許這本書還有一些需要改進的地方

可是...我是很認真的完成這本書

然後在寫的同時,帶著一個對旅行的熱忱,對首爾的喜愛,希望能夠分享給大家的心情完成這本書

還請大家多多指教(九十度鞠躬^^)

所以說....

不懂韓文沒關係

用手指玩首爾一本就GO！

　　首爾自助其實很簡單！韓文不懂沒關係，只要事前做好功課，帶著這本書一樣可以玩得很開心！如果迷路了，請鼓起你的勇氣，指著韓文地址問路人，相信可以順利找到要去的方向。依照書中主題式的遊樂方式，規劃出屬於自己的首爾之旅！而精心整理出在地人的推薦，你將不再只是個觀光客，更能夠一窺首爾在地人的生活樣貌，讓你一去再去，去不膩！

本書特色

●景點、餐廳、店家均附有韓文名稱與地址，可隨時指出請當地人協助。
●特別整理各種實用對話與詞彙的中、韓文對照表，用手指即可表達所需。
●精選六大Q&A，完全消除你到首爾遊樂的所有疑慮。
●特蒐首爾在地年輕人最愛的去處，享受最IN的樂趣。
●首爾各式必買商品以圖片呈現，讓你用指的就能輕鬆shopping不遺漏！

Mavis 解析! 本書的使用方式&特點

我沒有放拼音上去
因為...如果念的不標準,韓國人可能會聽的霧煞煞
所以~不會韓文,就給他比手劃腳,指指點點就對了!

網路書店:

博客來買書去
誠品買書去
華文網買書去

P.S.
之前有提過本BLOG發生圖片全部被我誤刪的事件...
近期之內BLOG會大改版~
我會好好的更新韓國,首爾旅遊資訊,我自己去很多國家的自助旅行經驗
還有時尚大小事喔~~
大家要長常來玩喔:) 謝謝~~~~

[Mavisღ小發現廚房]安東燉雞봉추찜닭+炸泡菜起士年糕豬肉捲

這幾個月的嗜好是作韓國料理跟韓式創意料理

之前作的料理以後再來慢慢整理食譜和做法

今天就先來分享一下安東燉雞봉추찜닭

還有我自創的炸泡菜起士年糕豬肉捲

首先..要找到這個韓國冬粉就不太容易了...

感謝FACEBOOK專頁上的朋友Julia~ 

因為我沒時間去韓國街,好在有Julia的幫忙,讓我順利找到!

要做安東燉雞,其實我沒有真正去找食譜,是憑著自己的味覺印象

安東燉雞也是有由來的。.據說在上個世紀80年代的時候，安東舊市場雞肉專賣胡同的商人們為了應對西式炸雞店的競爭，於是開發了擁有新口味的安東燉雞。 與其說安東燉雞是世代流傳下來的傳統食品，還不如說其是新開發出來的混合東西方風味的食品。安東燉雞的由來雖然很簡單，但因其獨特的口感， 迅速在韓國國內享有一定的知名度。在安東市之外也有很多安東燉雞的專賣店，但是其味道是無法與安東當地相比較的。安東燉雞味道獨特而鮮美，即使沒有其他的小菜吃起來也是一樣的美味。香辣的雞湯裏的雞肉，土豆，韓式粉條組成了絕妙的口味。吃安東燉雞時，先從韓式粉條吃起哦，勁道的韓式粉條伴著香辣的雞湯，讓您一飽口福。

(以上資訊來源: 網路)

安東燉雞봉추찜닭




材料: (2~3人份)

• 帶骨雞大腿肉.....一隻
• 洋蔥.....一顆
• 胡蘿蔔.....一根
• 馬鈴薯.....一~兩顆
• 韓國冬粉.....約80g
• 清水.....5~6飯碗(大約鍋子的5~6分滿)
• 生薑.....3~4小片
• 蒜頭.....約8~10顆(切成碎丁末)
• 青蔥.....1~2隻
• 油......適量(炒料用)

調味料:

• 醬油.....約4~5大匙(可看鹹度斟酌)
• 冰糖.....1~2大匙(或是可用砂糖,果糖,如果買不到韓國糖稀)
• 韓國辣椒醬.....1~2大匙(看各人口味調整辣度)
• 韓國小魚乾粉.....適量少許(可以用雞精粉或高湯粉之類代替)
• 白胡椒粉.....少許(起鍋前加入)
• 麻油or香油.....少許(起鍋前加入)

作法:

1.將雞肉用滾水稍微燙過,去掉血水後放在一旁備用

2.胡蘿蔔,馬鈴薯(切塊切大片皆可),洋蔥皆切好備用

3.青蔥切成段,蒜頭切成碎丁末, 生薑切成小片備用

4.韓國冬粉先泡水備用

5.放少許油,先將洋蔥放入拌炒,隨後加入蒜頭炒香

6.放入胡蘿蔔,馬鈴薯入內拌炒

7.加入雞肉和生薑片入內一起拌炒均勻

8.加入醬油和冰糖和少許小魚乾粉,拌炒略微上色

9.加入清水稍微攪拌之後蓋上鍋蓋,等約末20~30分鐘

10.前5分鐘可以稍微中火,後面轉小火悶煮

11.中間約莫15分~20分時,加入韓國辣椒醬入內悶煮

12. 最後5分鐘左右加入泡過的韓國粉絲

13. 起鍋前用少許太白粉水,讓湯汁更為濃稠

14. 最後起鍋前加上青蔥段和香油以及胡椒粉,再蓋上鍋蓋等約3分鐘即可上桌

大功告成! 配上白飯真的是很讚!

Mavis自創~炸泡菜起士年糕豬肉捲

材料: (2人份)

• 豬肉片.....約8~10片
• 韓國年糕.....8~10條
• 泡菜.....適量
• 起士片....約2片
• 蛋黃.....一顆
• 蛋白.....少許
• 炸雞粉.....適量
• 太白粉.....適量
• 麵包粉.....適量
• (粉類的比例約末是 炸雞粉1: 太白粉2: 麵包粉2 )

調味料:

• 醬油.....少許
• 冰糖或砂糖.....1大匙
• 韓國辣椒醬.....1~2大匙(看各人口味調整辣度)

作法:

1. 先將豬肉片用少許醬油跟蛋白稍微醃過
2. 把起士切片,泡菜切成適度大小
3. 拿一片豬肉片,依序將泡菜,起士,年糕條包入,捲起來用牙籤固定
4. 要下鍋油炸前,豬肉捲沾上蛋黃汁,再裹粉下鍋油炸
5. 油溫需要高溫,可以先用一小塊粉塊試油溫
6. 將豬肉捲下鍋油炸,炸至金黃色即可
7. 最後起鍋時,將牙籤去除
8. 醬料的部分,將韓式辣椒醬跟糖一起熬煮,放入少許醬油即可

一捲一捲用牙籤固定好

將豬肉捲均勻裹上粉

炸成金黃酥脆的樣子就可以了

看起來是日式的外表,韓式的內在XD

裡面是白胖胖的年糕啊!!!!

配上甜辣的醬汁~更好吃喔!

最近試作的韓國料理,都要請我韓國朋友來試吃看看
然後他一直叫我先去擺地攤XD
很感謝他這麼捧場lol kkkk

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